台中食｜盛橋刈包與川子麵線

盛橋刈包對我來說是一個非常新奇的收穫，對我來說是台中飲食文化創意的代表作。

整體的外觀裝潢就很吸引人，巧妙的呼應了改造過後的綠川與對面的宮原眼科。我們到訪的時間剛開始營業，店頭的招呼人員和店內的兩名備餐人員都相當的熱情，介紹餐點的方式也非常的詳細，甚至可以聊天、詢問旅遊建議。

與隔壁的川子麵線、大定鹽酥雞在營運上分開，但是屬於同一個老闆下的攤子，兩者的餐飲搭配起來也不錯。

由於還想要搭配麵線，我們指點了東泉炒麵刈包。炒麵確實是薑味先生在高中期間在台中讀書時一些店家會出現的早餐，而東泉辣椒醬更是台中人搭配炒麵的必備調料。將台中飲食文化的元素透過類似日本炒麵麵包的方式以刈包製成能夠手拿的方便料理，我覺得是盛橋刈包最大的價值。東泉炒麵刈包的肉燥如果不夠，可以再添加，飽足感相當足夠。

刈包分為鹹與甜兩大類，除了不一定有的隱藏版外，鹹甜各有三種。根據店頭人員的說明，甜的掛包與櫻花蝦起司薯是屬於網美打卡類的產品，視覺效果較佳。東泉炒麵則是很多遊客慕名的產品。

店家空間較為狹窄，只能提供立食區算是一點點美中不足。但整體來說，是我很推薦的旅遊店家。